Som vegan får man faktiskt inte, som många köttisar tror, proteinbrist. Protein finns i kikärtor, gröna ärtor och soyaprodukter. Många veganer byter ut kött till soyaprodukter vilket gör att vi får bra med protein. Däremot kan man få brist på andra saker.
Det viktigaste för en vegan är att ta B12-tillskott. B12 hjälper bland annat våran ämnesomsättning. Brist på B12 kan vara trötthet, koncentrationssvårigheter, yrsel och depression.
B12 får vi annars genom animaliska produkter men det finns B12 som går att ta - från växtkälla. Var noga med att kolla varifrån ditt B12 kommer ifrån när du köper kosttillskott.
D-vitamin får vi inte bara från solen utan också från animaliska produkter. Här i Sverige kan man nog säga att en större procent av befolkningen har D-vitaminbrist - eftersom vi bor som vi gör. Brist på D-vitamin kan vara sämre immunsvar och prestationsförmåga och depression.
Som vegan är det också viktigt att få i sig D-vitamin. Detta kan du få genom att äta svamp! Och se till att vara ute i solen så mycket som möjligt under sommarmånaderna. Annars kan du vara tvungen att ta tillskott (vilket är bra o göra ändå.)
Järn är också viktigt för en vegan. Däremot ska man bara ta järntillskott om man märker att man har brist på det. Brist på järn gör en blek, trött och nedsatt immunförsvar.
Järn är relativt lätt att få genom mat, t.ex. kidneybönor. Och tips: ät något med C-vitamin samtidigt som du äter något med järn i. C-vitaminet gör att kroppen tar upp järnet snabbare och bättre.
Tips: Köp ett kost tillskott som innehåller alla nödvändiga ämnen. Jag använder ett kosttillskott från New Nordic som heter "Multivitamin för Vegetarianer och Veganer."
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar