onsdag 30 mars 2016
BönBiffar med rivna morötter!
Testade att göra biffar på kidneybönor och tyvärr - ett misslyckande. Kidneybönor är riktigt gott direkt ur paketet, i sallad eller i grytor men mosade tillsammans... rätt smaklöst, tyvärr.
Dagen efter testade jag att göra samma fast med svarta bönor och GREAT SUCCESS! Galet gott, enkelt och billigt!
Tips när du gör bönbiffar; se till att bönorna är HELT TORRA innan du mixar, använd chiafrön eller ströbröd för att binda ihop biffarna, använd alltid handskar när du lägger dom på stekpannan (är så kladdigt!)
Etiketter:
bönor,
kidneybönor,
recept,
svarta bönor,
veganmat,
veganrecept
Vegansk tacopaj!
För att göra pajdegen:
3 dl mjöl
150 g mjölkfritt smör
3 msk vatten
Till innehållet:
Sojafärs
Majs
Kikärtor
Oliver
Oatly's imat fraiche
Tacokrydda
Tacosås
(valfria ingredienser, freestylea lite!)
Knåda ihop degen. Bre ut på en pajform och låt det gräddas i 10 minuter, 200 grader. Under tiden kan du steka upp innehållet (med tacokrydda).
När allt innehåll är stekt, blanda ihop det med Oatly iMat fraiche tillsammans med tacokrydda. Låt det stå i kylen lite, samma med den förgräddade pajdegen.
Grädda sedan allting i 20 minuter till på 200 grader.
(jag fuskade och hade gräddost längst upp...)
Förresten: efter att ha ätit måste jag tillägga att det är bättre att inte blanda innehållet med creme fraiche. Det gör innehållet lite för kladdigt och rinnigt, ha hellre creme fraiche vid sidan av :)
3 dl mjöl
150 g mjölkfritt smör
3 msk vatten
Till innehållet:
Sojafärs
Majs
Kikärtor
Oliver
Oatly's imat fraiche
Tacokrydda
Tacosås
(valfria ingredienser, freestylea lite!)
Knåda ihop degen. Bre ut på en pajform och låt det gräddas i 10 minuter, 200 grader. Under tiden kan du steka upp innehållet (med tacokrydda).
När allt innehåll är stekt, blanda ihop det med Oatly iMat fraiche tillsammans med tacokrydda. Låt det stå i kylen lite, samma med den förgräddade pajdegen.
Grädda sedan allting i 20 minuter till på 200 grader.
(jag fuskade och hade gräddost längst upp...)
Förresten: efter att ha ätit måste jag tillägga att det är bättre att inte blanda innehållet med creme fraiche. Det gör innehållet lite för kladdigt och rinnigt, ha hellre creme fraiche vid sidan av :)
Etiketter:
recept,
tacopaj,
veganmat,
veganrecept,
vegansk tacopaj
onsdag 16 mars 2016
Tacos mitt i veckan
Det är bara onsdag men jag är vuxen och kan äta tacos när jag vill... Haha! Vegansk tacos är riktigt gott och till min stora lycka; de där bröden "tortillas som står upp" är veganska! Woho!
Tips: Blanda oatly imat fraiche, tacodipp och tacokryddad sojafärs för extra god smak och ha i botten.
Djuren lider i slakterier.
Man kanske tror att vi som lever i ett så "modernt land som Sverige" har moderna och smärtfria slakterier men så är inte fallet.
Grisar i svenska slakterier får inte leva fritt. De får bo i små bås med betonggolv och 99% av de grisarna får aldrig vara utomhus. De kan inte gå runt utan får antingen stå, sitta eller ligga (inte ens dessa kan de göra om det är för trångt.) Detta påverkar grisar på ett sätt som är svårt att beskriva men tänk dig själv hur du skulle känna dig instängd i ett rum fullt med andra människor dag ut och dag in. Grisarna biter varandra och skadar varandra eftersom de trängs ihop som de gör. De biter även på sin omgivning och uppvisar underliga och störda beteenden.
I samband med oanmälda inspektioner 2008-2009 så anmäldes 92 av de 100 grisfarmer för brott mot djurskyddslagen. Detta är alltså i Sverige. Läs mer http://www.ettlivsomgris.se/ (TW!)
Kycklingar får specialfoder för att deras bröstfilé ska växa sig stor vilket gör att deras ben inte utvecklas ordentligt för deras vikt - vilket leder till benbrott. Kroppen blir alltså för tung för dem att bära. Runt 80 miljoner kycklingar dödas varje år i Sverige och runt 2 miljoner av dessa dör INNAN slakt på grund utav trängsel och annat lidande.
Kons kalv tas ifrån henne direkt vid födseln sen tar mjölkbönderna kalvens mjölk. Man kan inte separera en ko från sin kalv sådär vid födseln - det skadar både kalven och kon. Du kanske tror att den nötkött du äter kommer från frigående och friska kor men 65% av det nötkött som säljs i butikerna är faktiskt dessa mjölkkor som inte längre är till någon nytta för mjölkbönderna eller så är det kons kalvar. Att vara mjölkko innebär alltså inte att man inte slaktas.
Av den fisk som du köper i affären så är majoriteten fiskar från fiskfarmer. Även deras utrymme är begränsat, likt på grisfarmer. Man kanske tror att fiskar är känslolösa varelser men deras nervsystem är uppbyggt på ett sånt sätt så de kan absolut känna smärta. Dessutom liknar deras hjärnor människans.
40 miljoner av Sveriges 6 miljoner hönor i äggindustrin lever i bur. Du kanske tror att frigående höns har det bättre? Svar: nej. När hönor bor tillsammans i bur, kanske 5 stycken, bildar de ett slags "samhälle" där och även om de inte lever lyckligt kan de leva någorlunda okej jämfört med de frigående hönsen. Det låter fint och "frigående höns" får en att tänka på hönor på ett fält som lever fritt. Med frigående höns menas egentligen hönor som trängs flera hundra stycken på en liten yta - men visst, det är utomhus. Hönor kan inte leva så många tillsammans. De pickar ihjäl varandra. När en höna slutar lägga ägg blir hon värdelös och skickas till slakt. De tuppkycklingar som kläcks gasas eller majs ner eftersom de inte fyller något syfte inom äggindustrin.
Läs mer: http://veganutmaningen.se/varfor-vegan-fordjupning/
http://www.helalf.se/2013/06/16/om-slakterier-hade-glasvaggar-skulle-du-se-det-har/
Grisar i svenska slakterier får inte leva fritt. De får bo i små bås med betonggolv och 99% av de grisarna får aldrig vara utomhus. De kan inte gå runt utan får antingen stå, sitta eller ligga (inte ens dessa kan de göra om det är för trångt.) Detta påverkar grisar på ett sätt som är svårt att beskriva men tänk dig själv hur du skulle känna dig instängd i ett rum fullt med andra människor dag ut och dag in. Grisarna biter varandra och skadar varandra eftersom de trängs ihop som de gör. De biter även på sin omgivning och uppvisar underliga och störda beteenden.
I samband med oanmälda inspektioner 2008-2009 så anmäldes 92 av de 100 grisfarmer för brott mot djurskyddslagen. Detta är alltså i Sverige. Läs mer http://www.ettlivsomgris.se/ (TW!)
Kycklingar får specialfoder för att deras bröstfilé ska växa sig stor vilket gör att deras ben inte utvecklas ordentligt för deras vikt - vilket leder till benbrott. Kroppen blir alltså för tung för dem att bära. Runt 80 miljoner kycklingar dödas varje år i Sverige och runt 2 miljoner av dessa dör INNAN slakt på grund utav trängsel och annat lidande.
Kons kalv tas ifrån henne direkt vid födseln sen tar mjölkbönderna kalvens mjölk. Man kan inte separera en ko från sin kalv sådär vid födseln - det skadar både kalven och kon. Du kanske tror att den nötkött du äter kommer från frigående och friska kor men 65% av det nötkött som säljs i butikerna är faktiskt dessa mjölkkor som inte längre är till någon nytta för mjölkbönderna eller så är det kons kalvar. Att vara mjölkko innebär alltså inte att man inte slaktas.
Av den fisk som du köper i affären så är majoriteten fiskar från fiskfarmer. Även deras utrymme är begränsat, likt på grisfarmer. Man kanske tror att fiskar är känslolösa varelser men deras nervsystem är uppbyggt på ett sånt sätt så de kan absolut känna smärta. Dessutom liknar deras hjärnor människans.
40 miljoner av Sveriges 6 miljoner hönor i äggindustrin lever i bur. Du kanske tror att frigående höns har det bättre? Svar: nej. När hönor bor tillsammans i bur, kanske 5 stycken, bildar de ett slags "samhälle" där och även om de inte lever lyckligt kan de leva någorlunda okej jämfört med de frigående hönsen. Det låter fint och "frigående höns" får en att tänka på hönor på ett fält som lever fritt. Med frigående höns menas egentligen hönor som trängs flera hundra stycken på en liten yta - men visst, det är utomhus. Hönor kan inte leva så många tillsammans. De pickar ihjäl varandra. När en höna slutar lägga ägg blir hon värdelös och skickas till slakt. De tuppkycklingar som kläcks gasas eller majs ner eftersom de inte fyller något syfte inom äggindustrin.
Läs mer: http://veganutmaningen.se/varfor-vegan-fordjupning/
http://www.helalf.se/2013/06/16/om-slakterier-hade-glasvaggar-skulle-du-se-det-har/
tisdag 15 mars 2016
"Risotto"
I mitten/i slutet av månaden har man inte lika mycket kapital som i början av månaden (beror väl på hur stor inkomst man har...) och då är det perfekt att göra en "släng ihop allt du har-risotto!"
Eftersom jag har i en ovo-vegansk grillad filé blir den här rätten alltså ovo-vegansk (men att ha i en sån är ju helt valfritt.)
Eftersom jag har i en ovo-vegansk grillad filé blir den här rätten alltså ovo-vegansk (men att ha i en sån är ju helt valfritt.)
Storlek: 2 portioner
Pris: ca 15 kr
1. Skär upp den grillade filén i småbitar och stek.
2. Lägg i majs, kidneybönor, svarta bönor och stek ihop ett litet tag. Krydda hur du vill.
3. Koka gröna ärtor och lägg till när du stekt klart.
Koka ris och blanda när allt är klart! Svingott, enkelt, snabbt och billigt!
Varför man blir vegan.
Många tror säkert att veganer och vegetarianer är just detta för de "tycker synd om djuren." Det är en utav anledningarna till varför många väljer en vegansk kost men det finns så mycket mer anledningar till varför man ska sluta äta kött.
Jag t.ex. blev inte vegan för jag "tycker synd om djuren" hur hårt och omöjligt det än kan låta i någon annans öron. Med det sagt ska vi inte säga att jag inte blir illa berörd av fakta kring slakterier - tvärtom. Men det räckte inte. Jag tycker inte att vi ska skamma mig, eller någon annan som upplever samma, för vi lever i ett samhälle där djur = föda. Vi uppfostras med tanken om att kor, grisar och kycklingar inte är lika mycket djur som våra husdjur katten eller hunden. Vissa påverkas mer eller mindre av den sortens uppfostran och den sortens tankesätt - och att erkänna att jag påverkades mer gör inte att jag erkänner mig själv svag i sinnet. Det är bara ett erkännande. Eftersom jag lättare påverkas av sådana tankesätt kan jag inte se på en gris på samma sätt som jag ser på min katt eftersom jag inte har fått eller fått chansen till att uppleva en personlig relation till en gris. Exempelvis grisar porträtteras inte på samma sätt på TV eller i tidningar som katter och hundar gör heller. Minus filmerna om Babe kan jag inte komma på en enda film där "boskap" blir levande individer men kan nämna flera där katter och hundar blir individer. Ett exempel är Pelle Svanslös där korna inte pratar - men katterna gör det. Men vi lämnar lite det nu - i den här bloggen skammas INGEN.
För det första är köttindustrin en av de största miljöbovarna. Köttindustrin dödar alltså vår planet och som köttis kan man då säga att du bidrar till jordens undergång - hur hårt det än må låta. Nu kanske du tänker att det är transporterna som utgör faran men avgaser från bilar och lastbilar är faktiskt inte anledningen.
Det är faktiskt kopruttarna och koraparna som skadar miljön. Det låter påhittat men det är faktiskt helt sant. Kossorna släpper ut en gas som kallas för metangas. Massproducering av kor leder till en massproducering av metangas. Metangasen bidrar till växthuseffekten. Om du själv känner att vegan eller vegetarian inte är något för dig - sluta i alla fall eller minska på nötköttet. Och sluta eller minska på mjölkprodukter.
Den här boskapsuppfödningen och massproduceringen av kossor står för hela 18% av växthusgasutsläppen.
För att verkligen se skillnaden, testa göra testet som räknar ut ditt Ekologiska fotavtryck. Gör först ett test där du fyller i dig själv som köttis sen ett test där du fyller i dig själv som vegan. Ser du skillnaden?
Självklart finns det annat som bidrar till att jorden går under och klimatet förstörs, mycket mer än vad som handlar om mat. Det finns mer att göra än att bli vegan för att ordna detta men det är en bra början!
För det andra finns det hälsofaktorer.
Det sägs att det är lika farligt att äta biff som det är att röka. Det är dessutom nästan omöjligt att bli matförgiftad av vegetabiliska produkter (det kanske till och med är omöjligt?)
Det finns miljögifter i gift som inte finns i vegetabilisk mat.
Sojabönor är bra för dig och det är många som byter ut sin köttkost till sojaprodukter. Soja används som djurfoder men så mycket som 80% (eller mer) utav näringen från sojan försvinner när den används till djurfoder.
Kött har större risk att ge dig cancer än annan mat.
Kött har större risk att ge dig kärlsjukdomar eller hjärtsjukdomar.
Som jag tidigare nämnt finns det ett samband mellan animaliska produkter och acne.
Samma gäller om man ofta känner sig dålig i magen, det är troligtvis pga animaliska produkter och speciellt då mjölkprodukter om man är känslig för laktos.
Det finns många anledningar till att bli vegan som inte handlar om att man "tycker synd om djuren"! Just hur det påverkar djuren tänker jag ta upp i ett annat inlägg. Det är såoppas seriöst att den delen förtjänar ett eget inlägg (inga bilder eller videos kommer att delas eftersom det är triggande.)
Jag t.ex. blev inte vegan för jag "tycker synd om djuren" hur hårt och omöjligt det än kan låta i någon annans öron. Med det sagt ska vi inte säga att jag inte blir illa berörd av fakta kring slakterier - tvärtom. Men det räckte inte. Jag tycker inte att vi ska skamma mig, eller någon annan som upplever samma, för vi lever i ett samhälle där djur = föda. Vi uppfostras med tanken om att kor, grisar och kycklingar inte är lika mycket djur som våra husdjur katten eller hunden. Vissa påverkas mer eller mindre av den sortens uppfostran och den sortens tankesätt - och att erkänna att jag påverkades mer gör inte att jag erkänner mig själv svag i sinnet. Det är bara ett erkännande. Eftersom jag lättare påverkas av sådana tankesätt kan jag inte se på en gris på samma sätt som jag ser på min katt eftersom jag inte har fått eller fått chansen till att uppleva en personlig relation till en gris. Exempelvis grisar porträtteras inte på samma sätt på TV eller i tidningar som katter och hundar gör heller. Minus filmerna om Babe kan jag inte komma på en enda film där "boskap" blir levande individer men kan nämna flera där katter och hundar blir individer. Ett exempel är Pelle Svanslös där korna inte pratar - men katterna gör det. Men vi lämnar lite det nu - i den här bloggen skammas INGEN.
För det första är köttindustrin en av de största miljöbovarna. Köttindustrin dödar alltså vår planet och som köttis kan man då säga att du bidrar till jordens undergång - hur hårt det än må låta. Nu kanske du tänker att det är transporterna som utgör faran men avgaser från bilar och lastbilar är faktiskt inte anledningen.
Det är faktiskt kopruttarna och koraparna som skadar miljön. Det låter påhittat men det är faktiskt helt sant. Kossorna släpper ut en gas som kallas för metangas. Massproducering av kor leder till en massproducering av metangas. Metangasen bidrar till växthuseffekten. Om du själv känner att vegan eller vegetarian inte är något för dig - sluta i alla fall eller minska på nötköttet. Och sluta eller minska på mjölkprodukter.
Den här boskapsuppfödningen och massproduceringen av kossor står för hela 18% av växthusgasutsläppen.
För att verkligen se skillnaden, testa göra testet som räknar ut ditt Ekologiska fotavtryck. Gör först ett test där du fyller i dig själv som köttis sen ett test där du fyller i dig själv som vegan. Ser du skillnaden?
Självklart finns det annat som bidrar till att jorden går under och klimatet förstörs, mycket mer än vad som handlar om mat. Det finns mer att göra än att bli vegan för att ordna detta men det är en bra början!
För det andra finns det hälsofaktorer.
Det sägs att det är lika farligt att äta biff som det är att röka. Det är dessutom nästan omöjligt att bli matförgiftad av vegetabiliska produkter (det kanske till och med är omöjligt?)
Det finns miljögifter i gift som inte finns i vegetabilisk mat.
Sojabönor är bra för dig och det är många som byter ut sin köttkost till sojaprodukter. Soja används som djurfoder men så mycket som 80% (eller mer) utav näringen från sojan försvinner när den används till djurfoder.
Kött har större risk att ge dig cancer än annan mat.
Kött har större risk att ge dig kärlsjukdomar eller hjärtsjukdomar.
Som jag tidigare nämnt finns det ett samband mellan animaliska produkter och acne.
Samma gäller om man ofta känner sig dålig i magen, det är troligtvis pga animaliska produkter och speciellt då mjölkprodukter om man är känslig för laktos.
Det finns många anledningar till att bli vegan som inte handlar om att man "tycker synd om djuren"! Just hur det påverkar djuren tänker jag ta upp i ett annat inlägg. Det är såoppas seriöst att den delen förtjänar ett eget inlägg (inga bilder eller videos kommer att delas eftersom det är triggande.)
Att sluta med Coca cola del 2
Dag 3 utan cola idag.
Känns inte jättejobbigt men det känns som om det är något som fattas. Jag är lättirriterad och rastlös men den där skakiga känslan har försvunnit iaf.
Känns inte jättejobbigt men det känns som om det är något som fattas. Jag är lättirriterad och rastlös men den där skakiga känslan har försvunnit iaf.
söndag 13 mars 2016
Att sluta med Coca cola del 1
Coca Cola. Det bruna guldet. Sockerbomben. Tandförstöraren. Att vara beroende utav coca cola kan jämföras med att vara beroende av kokain.
Jag har druckit cola nästan varje dag i drygt 10 år. Jag har haft perioder där jag slutat och då har jag mått mycket bättre, förutom abstinens-avgiftningperioden. Jag tänker sluta nu igen och dokumentera verkligen allting. Hur det känns och de positiva förändringar som sker sen.
Idag är dag 1. Jag har varit vaken i ungefär 8 timmar och jag känner att jag är skakig och extremt rastlös. Jag letar efter något att dricka, något att äta... hela tiden. Och det är alltså bara 8 vakna timmar utan coca cola. Fortsättning följer...
Etiketter:
att sluta med coca cola,
coca cola,
cola,
sockerberoende
Olika typer av vegan.
En vän till mig lärde mig att vegan är det enda ordet för den som väljer att inte äta kött - eller något animaliskt. Vegetarian är alltså ett ord som "gått ut." Sen kan det också bero på att som vegan handlar det inte bara om att inte Äta animaliska produkter; som vegan tar man avstånd från allt animaliskt. Man är ofta emot djurtester och djurtestade smink, man är emot päls, skinn och läder, man är emot djurparker osv. Tänkte gå mer in på det i ett annat inlägg.
Här är en liten lista på olika sorter:
Här är en liten lista på olika sorter:
- Vegan
Någon som varken äter kött, mjölk, ägg eller andra animaliska produkter (ofta inkluderas honung.)
- Lakto-vegan
Någon som inte äter kött eller ägg men som äter mjölkprodukter.
- Ovo-vegan
- Lakto-ovo-vegan (vegetarian)
Det här är vad många tror kallas för vegetarian. Det är någon som inte äter kött men som äter andra animaliska produkter.
- Pescatarian
- Flexitarian
lördag 12 mars 2016
Är veganer bättre människor?
Många som jag pratar med säger att veganer alltid är så självgoda, att de tror sig vara bättre än alla andra bara för de är veganer. Jag håller med och samtidigt inte med. Hur bra man är som person avgörs inte på vilken kost man har. Men samtidigt kan man prata om olika områden. Samtidigt som en vegan gör mindre skada på miljön än en köttis kan en vegan vara dålig för miljön på andra sätt - hen kanske åker mycket flygplan och bil? Jämfört med en köttis som cyklar och går överallt så är kanske inte skillnaden jättestor.
Jag måste erkänna att man blir väldigt självgod som vegan. Genom att inte äta kött eller animaliska produkter tar jag avstånd från djurplågeri och miljöförstörande industrier. Det är en enormt bra känsla att känna. "Jag gör faktiskt något bra."
Om någon vegan trycker ner dig endast för du är köttis - det har faktiskt inte med Dig som person att göra. Det är din kost, ditt sätt att leva, det är Det som veganen avskyr. Du kan vara en fantastisk vän, partner, förälder, människa trots att du är köttis men som köttis bidrar du till djurplågeri och miljöförstöring. Tyvärr är det så. När jag blev köttis gjorde det mig väldigt stött och jag förstår det. Vem vill bidra till sådana hemskheter? Men så träffade jag en person som var vegan som samtidigt var en fruktansvärd människa mot andra. Hen var en oerhört dålig partner genom att psykiskt misshandla sin partner, hen var otrevlig och utnyttjade andra människor för sin egen vinning. Därför kunde jag inte se hen som en bättre person - trots vegan.
Alla människor duger, oavsett vilken diet man har.
Jag måste erkänna att man blir väldigt självgod som vegan. Genom att inte äta kött eller animaliska produkter tar jag avstånd från djurplågeri och miljöförstörande industrier. Det är en enormt bra känsla att känna. "Jag gör faktiskt något bra."
Om någon vegan trycker ner dig endast för du är köttis - det har faktiskt inte med Dig som person att göra. Det är din kost, ditt sätt att leva, det är Det som veganen avskyr. Du kan vara en fantastisk vän, partner, förälder, människa trots att du är köttis men som köttis bidrar du till djurplågeri och miljöförstöring. Tyvärr är det så. När jag blev köttis gjorde det mig väldigt stött och jag förstår det. Vem vill bidra till sådana hemskheter? Men så träffade jag en person som var vegan som samtidigt var en fruktansvärd människa mot andra. Hen var en oerhört dålig partner genom att psykiskt misshandla sin partner, hen var otrevlig och utnyttjade andra människor för sin egen vinning. Därför kunde jag inte se hen som en bättre person - trots vegan.
Alla människor duger, oavsett vilken diet man har.
Etiketter:
veganer,
vegantankar,
är veganer bättre människor
Bönbiffar och sötpotatismos!
Du behöver:
Svarta bönor
Kidneybönor
Ströbröd
Havregryn
Valfria kryddor
Grönsaksbuljong
Mjölkfritt smör
Sötpotatis
Matberedare
Elvisp
Storlek: 1 stor portion
Pris: ca 35 kr
1. Skär upp sötpotatisen i tärningar och koka i 30 minuter. Under tiden kan du göra biffarna.
2. Smula en grönsaksbuljontärning och lägg till kryddor (jag använde oregano, svartpeppar, gurkmeja och salt)
3. Se till så de svarta bönorna och kidneybönorna är så torra som möjligt.
4. Mixa kryddor och bönor i matberedare tillsammans med ströbröd (en halv liten kopp blandat med vatten så ströbrödet är mjukt)
5. När du gör biffarna, använd handskar. Det blir så kladdigt! Panera biffarna med havregryn och ströbröd.
6. Stek i ca 5 minuter på varje sida. Här kryddade jag också med chiliflingor.
7. Blanda mjölkfritt smör tillsammans med den kokta sötpotatisen och lägg till svartpeppar och salt. Mixa med elvisp (som du gör vanlig potatismos helt enkelt!)
8. Servera! Jag åt sallad till med babyspenat, oliver och majs.
Alltså seriöst, det här var nog bland det godaste jag ätit någonsin. Det låter kanske mer komplicerat än det var. Tog ca 40 minuter att laga och om man inte har matberedare kan man mosa bönorna med en gaffel istället tills det blir en gegga.
Svarta bönor
Kidneybönor
Ströbröd
Havregryn
Valfria kryddor
Grönsaksbuljong
Mjölkfritt smör
Sötpotatis
Matberedare
Elvisp
Storlek: 1 stor portion
Pris: ca 35 kr
1. Skär upp sötpotatisen i tärningar och koka i 30 minuter. Under tiden kan du göra biffarna.
2. Smula en grönsaksbuljontärning och lägg till kryddor (jag använde oregano, svartpeppar, gurkmeja och salt)
3. Se till så de svarta bönorna och kidneybönorna är så torra som möjligt.
4. Mixa kryddor och bönor i matberedare tillsammans med ströbröd (en halv liten kopp blandat med vatten så ströbrödet är mjukt)
6. Stek i ca 5 minuter på varje sida. Här kryddade jag också med chiliflingor.
7. Blanda mjölkfritt smör tillsammans med den kokta sötpotatisen och lägg till svartpeppar och salt. Mixa med elvisp (som du gör vanlig potatismos helt enkelt!)
8. Servera! Jag åt sallad till med babyspenat, oliver och majs.
Alltså seriöst, det här var nog bland det godaste jag ätit någonsin. Det låter kanske mer komplicerat än det var. Tog ca 40 minuter att laga och om man inte har matberedare kan man mosa bönorna med en gaffel istället tills det blir en gegga.
Frukost!
Frukost är det viktigaste målet på dagen. Utan frukost blir man slö, trött och det är inte bra för hälsan att skippa den heller. Det tog jättelång tid för mig innan jag lärde mig att äta frukost och häromdagen köpte jag musli! När jag kollade efter musli ville jag inte ha någon som hade "socker" på innehållsförteckningen, trots att det säkerligen är lite socker i den jag köpte också.
Jag köpte Eco Naturell, skar upp en liten banan och la till blåbär och lite sojamjölk. Eftersom jag har en sweettooth la jag på en liten tesked socker längst upp och alltså - det gör inget. Om du fokuserar på att köpa mat som inte innehåller så mycket socker så är det helt okej att ha socker i kaffet eller lite socker på frukosten och så vidare. Det skadliga och farliga med socker är egentligen inte att vi har det till någonting utan det är hur mycket socker som gömmer sig i innehållet på "nyttig mat." Om jag hade köpt en musli MED socker hade min frukost innehållit kanske 10 teskedar socker istället för en. Dessutom behöver man den där lilla kicken på morgonen som lite socker kan ge :)
Visst ser det gott ut?!
Jag blev sååå mätt. Slukade skålen ganska snabbt men trots det vill jag inte ta en till. Med tanke på hur lite musli jag tog kostade den här frukosten ca 10 kr.
Edit: Med "socker" menar jag såklart raffinerat socker.
Jag köpte Eco Naturell, skar upp en liten banan och la till blåbär och lite sojamjölk. Eftersom jag har en sweettooth la jag på en liten tesked socker längst upp och alltså - det gör inget. Om du fokuserar på att köpa mat som inte innehåller så mycket socker så är det helt okej att ha socker i kaffet eller lite socker på frukosten och så vidare. Det skadliga och farliga med socker är egentligen inte att vi har det till någonting utan det är hur mycket socker som gömmer sig i innehållet på "nyttig mat." Om jag hade köpt en musli MED socker hade min frukost innehållit kanske 10 teskedar socker istället för en. Dessutom behöver man den där lilla kicken på morgonen som lite socker kan ge :)
Visst ser det gott ut?!
Jag blev sååå mätt. Slukade skålen ganska snabbt men trots det vill jag inte ta en till. Med tanke på hur lite musli jag tog kostade den här frukosten ca 10 kr.
Edit: Med "socker" menar jag såklart raffinerat socker.
Etiketter:
frukost,
recept,
tips,
veganfrukost,
veganmat,
veganskt frukost,
vegantips
fredag 11 mars 2016
Veganmaten gjorde mig acnefri!
Jag har haft finnar sen mellanstadiet. Enstaka, en mängd små i pannan och sådär. Men 2013 blev min hy värre och 2014 hade jag acne. Jag vet inte varför acnen kom - var det stress, mat, vuxenacne, hormoner? Blablabla. Ingen aning helt enkelt. Jag testade massor med olika ansiktsprodukter och noll resultat. Testade B5-tillskott och resultat kom - men inte tillräckligt. När jag blev vegan hade jag i stort sett gett upp min hy och brydde mig inte längre om förändring. Nu, 4-6 månader senare - ser jag skillnaden. Jag har inte acne längre!
Mina kinder är helt lena, completely smooth. självklart kan jag få finnar ibland, fortfarande, men då i samband med hormoner.
Jag har fortfarande ärr kvar efter acnen men det gör inte så mycket, sånt försvinner av sig själv. Det är ärren som syns på bilden.
Jag har ingen före-bild men alla vet ju hur acne ser ut. Såhär ser min hy ut nu:
Mina kinder är helt lena, completely smooth. självklart kan jag få finnar ibland, fortfarande, men då i samband med hormoner.
Jag har fortfarande ärr kvar efter acnen men det gör inte så mycket, sånt försvinner av sig själv. Det är ärren som syns på bilden.
Jag har ingen före-bild men alla vet ju hur acne ser ut. Såhär ser min hy ut nu:
Etiketter:
acne,
finnar,
fördelar med veganmat,
hudproblem,
hy,
veganfördelar
Vitaminbrist hos veganer, tips och info.
Som vegan får man faktiskt inte, som många köttisar tror, proteinbrist. Protein finns i kikärtor, gröna ärtor och soyaprodukter. Många veganer byter ut kött till soyaprodukter vilket gör att vi får bra med protein. Däremot kan man få brist på andra saker.
Det viktigaste för en vegan är att ta B12-tillskott. B12 hjälper bland annat våran ämnesomsättning. Brist på B12 kan vara trötthet, koncentrationssvårigheter, yrsel och depression.
B12 får vi annars genom animaliska produkter men det finns B12 som går att ta - från växtkälla. Var noga med att kolla varifrån ditt B12 kommer ifrån när du köper kosttillskott.
D-vitamin får vi inte bara från solen utan också från animaliska produkter. Här i Sverige kan man nog säga att en större procent av befolkningen har D-vitaminbrist - eftersom vi bor som vi gör. Brist på D-vitamin kan vara sämre immunsvar och prestationsförmåga och depression.
Som vegan är det också viktigt att få i sig D-vitamin. Detta kan du få genom att äta svamp! Och se till att vara ute i solen så mycket som möjligt under sommarmånaderna. Annars kan du vara tvungen att ta tillskott (vilket är bra o göra ändå.)
Järn är också viktigt för en vegan. Däremot ska man bara ta järntillskott om man märker att man har brist på det. Brist på järn gör en blek, trött och nedsatt immunförsvar.
Järn är relativt lätt att få genom mat, t.ex. kidneybönor. Och tips: ät något med C-vitamin samtidigt som du äter något med järn i. C-vitaminet gör att kroppen tar upp järnet snabbare och bättre.
Tips: Köp ett kost tillskott som innehåller alla nödvändiga ämnen. Jag använder ett kosttillskott från New Nordic som heter "Multivitamin för Vegetarianer och Veganer."
Det viktigaste för en vegan är att ta B12-tillskott. B12 hjälper bland annat våran ämnesomsättning. Brist på B12 kan vara trötthet, koncentrationssvårigheter, yrsel och depression.
B12 får vi annars genom animaliska produkter men det finns B12 som går att ta - från växtkälla. Var noga med att kolla varifrån ditt B12 kommer ifrån när du köper kosttillskott.
D-vitamin får vi inte bara från solen utan också från animaliska produkter. Här i Sverige kan man nog säga att en större procent av befolkningen har D-vitaminbrist - eftersom vi bor som vi gör. Brist på D-vitamin kan vara sämre immunsvar och prestationsförmåga och depression.
Som vegan är det också viktigt att få i sig D-vitamin. Detta kan du få genom att äta svamp! Och se till att vara ute i solen så mycket som möjligt under sommarmånaderna. Annars kan du vara tvungen att ta tillskott (vilket är bra o göra ändå.)
Järn är också viktigt för en vegan. Däremot ska man bara ta järntillskott om man märker att man har brist på det. Brist på järn gör en blek, trött och nedsatt immunförsvar.
Järn är relativt lätt att få genom mat, t.ex. kidneybönor. Och tips: ät något med C-vitamin samtidigt som du äter något med järn i. C-vitaminet gör att kroppen tar upp järnet snabbare och bättre.
Tips: Köp ett kost tillskott som innehåller alla nödvändiga ämnen. Jag använder ett kosttillskott från New Nordic som heter "Multivitamin för Vegetarianer och Veganer."
Etiketter:
info,
tips,
veganinfo,
vitaminbrist,
vitaminer
Bönor, kikärtor och soyafärs!
Du behöver:
Det är inte så svårt att byta ut köttfärs till soyafärs när man blir vegan men många ojar sig över priset för visst kostar soyafärs mer än köttfärs. Men tips: fyll ut med bönor när du gör "vegansk spaghetti och köttfärssås." Till min (alldeles för stora) portion använde jag så lite soyafärs att det hade fått plats i handen på mig så vi kan använda det professionella måttet "en näve." En påse med soyafärs räcker till ungefär 5 gånger med det här receptet. ICA's påse kostar ca 35 kr vilket blir ca 7 kr per gång!
Jag tog ungefär två skedar kikärtor, en sked kidneybönor och två skedar vita bönor med tomatsås (detta blev två portioner, halverar nästa gång)
Vita bönor i tomatsås
Kidneybönor
Kikärtor
Soyafärs
En gul lök
Pasta
Ketchup och kryddor
Storlek: 2 portioner
Pris: ca 20 kr

Jag tog ungefär två skedar kikärtor, en sked kidneybönor och två skedar vita bönor med tomatsås (detta blev två portioner, halverar nästa gång)
1. Stek en halv gul lök och soyafärsen.
2. Lägg till ketchup, kikärtor, kidneybönor och bönor i tomatsås.
3. Lägg till kryddor och soja - för att få fin färg.
4. Ät med valfri pasta och njut.
Det blev sååå gott! Och så mäktigt. Jag lärde mig verkligen att bönor är mer mättande än vad man tror, speciellt tillsammans med pasta. Detta var bara till mig själv men råkade bli två portioner. Perfekt för det veganska studentparet!
Det blev sååå gott! Och så mäktigt. Jag lärde mig verkligen att bönor är mer mättande än vad man tror, speciellt tillsammans med pasta. Detta var bara till mig själv men råkade bli två portioner. Perfekt för det veganska studentparet!
Etiketter:
enkel mat,
matlagning,
recept,
studentmat,
veganmat,
veganskt,
veganskt recept
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)